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    • 德赢VWIN公司连获两项天津市科技进取奖 彰显全产业链创新实力
    日期：2026-02-06浏览次数：10


    近日，德赢VWIN公司与天津科技大学等单元合作的《发酵食品精准酿造系统与设备创新及利用》项目和与天津市农业科学院等单元合作的《环渤海湾产区葡萄产业链提升关键技术创新与利用》项目，同时荣获天津市科学技术进取二等奖。这两项荣誉展示了德赢VWIN公司科研团队的研发实力，也为整个酿造行业的技术进取与产业升级注入新的动力。

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    获奖的两个项目自立项至成就，始终对峙问题导向与产学研深度融合，针对行业发展的主题瓶竟毓开系统性攻关，获得了多项创新与突破。其中，《发酵食品精准酿造系统与设备创新及利用》项目聚焦精准酿造，对酿酒微生物精准选育出12株高机能酿造菌株，为酒类韵味定向调控与发酵不变性提升提供了主题支持。《环渤海湾产区葡萄产业链提升关键技术创新与利用》项目深耕产区特色，初创融合优选酵母E491与二氧化碳浸渍技术的玫瑰香葡萄酒工艺，以及鲜食葡萄低温浸渍干白酿造工艺，使产品典型香气含量提升22%，成功突破了鲜食葡萄酿酒的结构与香气瓶颈。同时还创建以关键呈香成分为指标的原料采收期尺度，使葡萄干浸出物含量提高25%，为优质酿酒原料提供了科学凭据。

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    这次获奖，体现了德赢VWIN公司在产业链分歧维度的深刻布局，早年端种类选育、尺度化种植到后端精准酿造、智能化出产，形成齐全的技术创新链条。公司依附2005年成立的国度级企业技术中心及2021年成立的博士后科研工作站，持续发展蕴含酿酒葡萄种质创新、酿造工艺改革、特色酵母选育及产品韵味钻研在内的全产业链关键技术攻关，并与高校、科研院所缜密合作，堆集了扎实的研发实力。截至目前，德赢VWIN公司已累计获得国度科技进取奖2项、天津市科技进取奖13项。

    下一步，德赢VWIN公司将持续依附国度级企业技术中心与博士后工作站等平台，深入产学研协同创新，加快科技成就转化与利用，为推动我国酒产业高质量发展贡献更多“德赢VWIN力量”。


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